Lentille beluga par 250Gr
La lentille beluga est une lentille de couleur noire, ce qui lui vaut le surnom de caviar végétal.
Sa saveur est proche de la noisette ou de la châtaigne.
Elle est d'une grande teneur en fibres, protéines, vitamines et minéraux.
De bonne tenue à la cuisson, elle se consomme bien en accompagnement ou en salade, mais aussi dans des soupes, ou encore comme graine germée.